V čom si najviac vychutnáte Pilsner, či Trippel? Vyznáte sa v pohároch na pivo?

12/3/2019

Mali by ste... Pretože aj pivo potrebuje ten správny pohár, aby vynikla jeho chuť.

Niekedy sa zdá, že svet sa delí na dve skupiny – milovníkov vína, ktorí nedajú na tento ušľachtilý mok dopustiť, a na tých, ktorým učarovala zlatistá farba pivka a jeho osviežujúca horká chuť. Jedno však majú obe tieto skupiny spoločné – tak pri víne, ako aj pri pive zohráva veľkú úlohu správny výber pohára. Má jednoznačný vplyv na chuť, aj správanie nápoja. Vinári aj pivári prišli na to, aký vplyv majú fyzikálne zákonitosti toho ktorého tvaru na pôžitok v pivku ukrytý.

Pivné poháre prešli najmä v posledných rokoch ohromným vývojom. A hoci v našich zemepisných šírkach sme boli dlhé roky zvyknutí prevažne na kombináciu masívnych krígľov a štucov, dnes v drvivej väčšine podnikov ponuka oveľa pestrejšia. Výrobcovia piva sa predháňajú, aby našli ten najlepší pohár pre svoj zlatý poklad.

Do čoho si teda naliať pivko, aby ste si najlepšie pochutili?

Flautové poháre

Sú elegantné, štíhle a vysoké. Vo všetkom pripomínajú najznámejšie poháre na šampanské, len ich stopka je o niečo nižšia. Ich tvar zabezpečuje dlhodobé bublinkovanie. Hodia sa napríklad na Lambic, Bock, Bier de Champagne a pod.

Kalichy

Bucľaté poháre, ktorých okraj niekedy lemuje aj zlatý pásik. Na stopke môžu mať ozdobný brus. Sú špeciálne navrhnuté tak, aby držali dobre penu, keďže ich dno neustále uvoľňuje nové a nové bublinky. Vychutnáte si z nich napríklad silný belgická Ale, Dubbel alebo Tripel.

Krígle

Tieto poháre sú vo svete piva nestarnúcou klasikou. Sú veľké a pomerne ťažké. Poberú veľký objem piva a vďaka ich konštrukcii si nimi môžete naozaj poriadne štrngnúť.

Tulipánové poháre

Už ich názov naznačuje, že majú tvar tohto obľúbeného jarného kvietka. Dole bucľatejšie, hore elegantne zúžené. Vďaka tomuto tvaru podobne ako kalichy dobre držia penu a dávajú vyniknúť vôni načapovaného pivka.

Pilsner pohár

Tento netreba dlho predstavovať. Poznajú ho všetci milovníci piva v našich zemepisných šírkach. Má tvar vysokej štíhlej trúbky a dáva dobre vyniknúť farbe a štruktúre načapovaného piva.

Weizen

Tvarom nápadne pripomínajú poháre na Plzeň, sú však o niečo oblejšie a pri okrajoch sa zužujú. Tento tvar je vyrobený a odporúčaný ako najvhodnejší pre obilné pivá.

Pinta

Pinty sa vyznačujú jednoduchým tvarom, ktorý je dole pomerne úzky a hore sa rozširuje. Ich tvar pripomína šejker. Najbežnejším typom je americká a anglická pinta. Líšia sa mierne vo veľkosti – tá americká je o máličko menšia – a navyše, anglická máva na hornom okraji mierne zúženie.

Koňakové poháre

Hoci sa bežne používajú skôr na brandy, či koňak, labužníci vedia, že aj niektoré druhy piva z týchto pohárov chutia fantasticky. Majú bucľatú čašu a vďaka nej sa hodia najmä pre aromatické druhy pív.

Rovný pohár

Na prvý pohľad pôsobí veľmi nudne a jeho tvar pripomína úzku sklenú rúrku. Tento tvar sa hodí na delikátne jemnejšie pivá, ktorým pomáha koncentrovať ich silu a chuť.

Dobré rady na záver:

Poháre na pivo nechlaďte ani nemrazte. Je to povera, ktorá chuti piva skôr škodí, než pomáha. Dobre vychladené pivko nalievajte do pohára, ktorý stál pri izbovej teplote, inak sa konzistencia aj teplota piva zmení a zážitok nebude dokonalý

Poháre umývajte ručne a poriadne ich niekoľkokrát opláchnite od zvyškov saponátu, aby ste predišli kontaminácii piva.
Po umytí pohár nechajte dokonale vyschnúť na vzduchu, vyhnite sa utieraniu utierkou, aby na skle nezostali čiastočky tkaniny.

Prečítajte si tiež

Ako si správne naliať pivko?
Toto ste robili celý čas zle!

Vyznáte sa v pohároch na víno?
Takto si vyberiete ten správny

Každé víno potrebuje
ten správny pohár